食物紅綠燈

●紅燈避口、● 黃燈淺嚐、●綠燈可食的彈性原則，幫助飲食聰明選擇，吃得更健康！

● 綠燈

含豐富營養、可促進健康，多是新鮮、天然、原味的食品

• 全榖：糙米、黑米、麥片、薏仁、燕麥

• 奶類：低脂鮮乳

• 蛋類：蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋

• 豆類：豆腐、豆乾、豆漿、豆皮

• 魚類：新鮮魚

• 肉類：瘦肉、去皮雞鴨鵝

• 蔬菜：各種水煮新鮮蔬菜、胡蘿蔔、牛番茄、青椒、茄子

• 水果：各種新鮮水果（避免含糖量高的水果）

• 飲料：無糖茶、普洱茶、麥茶、決明子茶

● 黃燈

含有營養，但熟量或油、糖較高，適合偶爾食用

• 澱粉：馬鈴薯、地瓜、南瓜、芋頭、蓮藕、餛飩、水餃

• 奶類：調味乳、全脂鮮乳、低脂優酪乳

• 蛋類：皮蛋、荷包蛋、炒蛋、鹹蛋、鳥蛋

• 豆類：油豆腐、豆花

• 魚類：魚鬆

• 蔬菜：醃漬蔬菜

• 水果：香蕉、哈密瓜

• 油脂：花生、瓜子、杏仁、開心果、腰果

• 飲料：咖啡、茶葉

• 沾料：醬油膏

• 甜點：仙草、愛玉

● 紅燈

只提供熱量、低營養素、精緻、加工、高油、高糖的食物

• 澱粉：油飯、炒麵、炒飯、蛋糕、麵包、油條、披薩、泡麵、鍋貼、咖哩飯

• 奶類：奶油、奶精、起司、冰淇淋、乳酪、焗烤

• 豆類：臭豆腐、糖水豆花、麻婆豆腐

• 魚類：鹹魚、魚皮、魚肚、魚卵

• 肉類：培根、火腿、香腸、肉鬆、熱狗、貢丸、炸雞、炸豬排

• 水果：100％果汁(現榨)、甘蔗、蜜錢、果乾、果醬

• 油脂：沙拉醬、花生醬

• 甜點：巧克力、酥皮點心、餅乾、布丁

• 炸物：薯條、洋芋片、甜甜圈、沙琪瑪、雙胞胎、蠶豆酥、炸柳葉魚

• 沾料：沙茶醬、蕃茄醬、果醬、蜂蜜、蠔油

• 飲料：汽水、可樂、奶茶、拿鐵、養樂多、可可... 各種含糖飲料